Тирамису с манго и ромом

Тирамису с манго и ромом

Источник: http://www.mango.org/recipe/mango-rum-tiramisu

– 220 г сыра маскарпоне
– 220 г ванильного йогурта
– 90 г (6 столовых ложек) сахара
– 125 г (½ стакана) сливок для взбивания
– 60 мл (¼ чашки) рома
– 18 шт мягкого печенья “Дамские пальчики”
– 375 г (1.5 стакана) пюре манго
– 60 г (¼ чашки) тертого белого шоколада
– Листья мяты

В средней миске взбейте сыр маскарпоне, йогурт и сахар до однородной массы. В отдельной миске взбейте сливки до густого состояния. Осторожно влейте взбитые сливки в сырную смесь, отложите в сторону. Возьмите ром и печенье “Дамские пальчики” и быстро окуните каждую сторону печенья в ром.

Плотно уложите половину всей порции печенья на форму для выпекания. Залейте печенье половиной кремовой смеси, а затем 3/4 мангового пюре. Повторите укладку печеньем, вылейте оставшийся крем, а затем посыпьте шоколадом.

Плотно закройте форму и оставьте в прохладном месте на минимум 6, а максимум 24 часа. Разрежьте на 8 равных частей. Украсьте оставшимся пюре из манго и листьями мяты.

Alphonso Mango Pulp - Now on Amazon.in